Espárragos a la crema sobre tostadas

Name: Espárragos a la crema sobre tostadas
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 2 pounds espárragos frescos, recortados; 5 tablespoons mantequilla, dividida; 3 tablespoons harina para todo uso; 2 cups leche; 1 teaspoon sal; 6 slices pan tostado

⏱️ Listo en 30 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 20 min 👥 6 porciones 👁️ 17 vistas

Mi mamá hacía esto cuando yo era niño. Mi esposa me lo prepara a menudo. Es fácil y delicioso. No soy un gran admirador de los espárragos preparados de otra manera. Me gusta verter sobre una rebanada de pan tostado, agregar otra encima y luego verter más sobre ella.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Guiso #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Almuerzo

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 20 min

Porciones 6

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

2 pounds espárragos frescos, recortados

5 tablespoons mantequilla, dividida

3 tablespoons harina para todo uso

2 cups leche

1 teaspoon sal

6 slices pan tostado

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 237

% Valor Diario*

Grasa total 12.2g 16%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 662mg 29%

Carbohidratos totales 25.3g 9%

Fibra dietética 3.8g 14%

Azúcares totales 7.7g

Proteína 8.4g 17%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Coloque los espárragos en una olla o sartén grande y cúbralos con agua; llevar a ebullición.

Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, de 8 a 10 minutos.

Mezcle 3 cucharadas de mantequilla y harina en la misma olla a fuego medio-bajo hasta que la harina se disuelva y la mezcla esté suave, de 2 a 3 minutos.

Agregue la leche, los espárragos y la sal a la mezcla de mantequilla y harina y cocine a fuego lento hasta que espese, de 10 a 15 minutos.

Unte aproximadamente 1 cucharadita de mantequilla sobre cada tostada.

Vierta la crema de espárragos sobre cada tostada.