Rahmspargel auf Toast

Spargel in einen großen Topf oder eine Pfanne geben und mit Wasser bedecken; zum Kochen bringen.

Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und lassen Sie es 8 bis 10 Minuten köcheln, bis es weich ist.

Mischen Sie 3 Esslöffel Butter und Mehl im selben Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze, bis sich das Mehl aufgelöst hat und die Mischung glatt ist (2 bis 3 Minuten).

Milch, Spargel und Salz zur Butter-Mehl-Mischung geben und 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis die Masse eingedickt ist.

Auf jedes Toaststück etwa 1 Teelöffel Butter streichen.

Gießen Sie den Rahmspargel über jedes Stück Toast.