Common Object Request Broker Architecture

レンズ豆から異物がないか取り出し、2、3回洗い、水を切り、脇に置きます。かなりの警告です。これを行うとレンズ豆が固いブロックになり、後で分解する必要があるでしょう。

大きな鍋を中火にかけ、オリーブオイルと玉ねぎを塩ひとつまみで約3分間炒め、ニンジンを加えてさらに3分間調理します。

トマトペーストを加え、約1分間かき混ぜます。次に、クミン、パプリカ、ミント、タイム、黒胡椒、赤唐辛子をできるだけ早く加え、スパイスを馴染ませるために10秒間かき混ぜます。あなたの家がどれほど素晴らしい香りになったか自分を褒めてください。

すぐにレンズ豆、水、スープ、塩を加えます。スープを（穏やかに）沸騰させます。

沸騰したら、火を中弱火に下げ、鍋の半分の蓋をし、15〜20分間、またはレンズ豆が崩れてニンジンに完全に火が通るまで煮ます。

スープが調理され、レンズ豆が柔らかくなったら、スープをブレンダーでブレンドするか、ハンドブレンダーを使用して好みの粘稠度に達します。味をみて、必要に応じて塩を加えます。

砕いたクラッカーやちぎったパンなどを添えて、厚みを加えてお召し上がりください。従来の増粘剤（コーンスターチや小麦粉など）を使用することもできますが、私は食感と塩味を加えるためにクラッカーを追加することを好みます。残り物に最適で、冷蔵庫で約1週間保存できます。