Zimt-Kaffeebrötchen (Skandinavien)

Mehl, Salz und 1/4 Tasse Zucker in einer großen Schüssel vermischen.

Schneiden Sie die Margarine mit einem Teigmixer hinein, bis die Mischung wie eine Mahlzeit aussieht. Hefe in sehr warmem Wasser auflösen.

Mit Eigelb und abgekühlter Milch zur Mehlmischung geben.

Gut schlagen; über Nacht kühl stellen.

Rollen Sie eine Hälfte des gekühlten Teigs in ein 30 x 25 cm großes Rechteck.

Mit geschmolzener Margarine oder Butter bestreichen; Mit einer Mischung aus 1/4 Tasse Zucker und Zimt bestreuen.

Beginnen Sie an der breiten Seite und rollen Sie es wie bei einer Biskuitrolle. Mit einem scharfen Messer die Rolle in 2,5 cm dicke Scheiben schneiden.

In gefettete Muffinförmchen geben.

Die andere Teighälfte auf die gleiche Weise ausrollen und ausschneiden.

Abdeckung; An einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.

Bei 375° 20 Minuten backen, bis es goldbraun ist.

Noch heiß aus der Pfanne nehmen.