Ciğer Kebap
Ciger kebap é um prato turco de espeto de fígado com carvão defumado, cominho, cebola sumagre, pão achatado e pimentão grelhado, servido quente na grelha com limão. com recheio, guarnição e textura de servir distintos.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
Corte o fígado em cubos iguais e tempere com cominho e sal.
Passe o fígado com pequenos pedaços de gordura, se for usar.
Grelhe rapidamente em fogo alto até dourar, mas ficar macio.
Misture a cebola com o sumagre e a salsa.
Sirva espetos com pão achatado, pimentão e limão.
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