Roulés d'asperges au poulet
Les roulés au poulet et aux asperges sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 poitrines de poulet entières, pelées et désossées, 6 oz. fromage suisse tranché à faible teneur en sodium, 10 oz. asperges fraîches, 2 c. d'huile d'olive et 1 1/2 c. jus de légumes faible en sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Piler les poitrines de poulet à 1/8 de pouce.
Sur chaque poitrine, déposer une tranche de fromage avec 3 tiges d'asperges.
Enroulable ; fixer avec des cure-dents.
Dans une poêle de 10 pouces à feu moyen, dans l'huile chaude, cuire les rouleaux jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.
Incorporer 1 1/4 tasse de jus de légumes, l'oignon, l'ail, le jus de citron et le zeste. Réduire le feu à doux, couvrir.
Laisser mijoter 25 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre, en le retournant une fois.
Dans une tasse, mélanger le reste du jus de légumes et la fécule de maïs; cuire jusqu'à épaississement; servir sur du riz chaud.
Donne 6 portions, à 304 calories et 105 mg de sodium par portion.
🍷 Accords Parfaits
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