Chhanar Koptakari
Chhanar koptakari cozinha paneer koftas frescos em molho de tomate e caju bengali, dando bolinhos macios, molho cremoso e temperos suaves para uma refeição vegetariana festiva.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Amasse o chhana com um pouco de batata, sal e garam masala e depois molde em pequenos koftas.
Frite os koftas delicadamente até que a parte externa fique levemente dourada.
Misture as castanhas de caju com o tomate e o gengibre para fazer uma base lisa.
Cozinhe a base com cominho, açafrão e água até ficar brilhante.
Adicione os koftas no final e cozinhe um pouco, finalizando com creme e coentro.
🍷 Combinações Perfeitas
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