Chhanar Koptakari

Triture la chhana con un poco de papa, sal y garam masala, luego forme pequeñas koftas.

Freír las koftas suavemente hasta que el exterior esté ligeramente dorado.

Licúa los anacardos con el tomate y el jengibre para formar una base suave.

Cocine la base con comino, cúrcuma y agua hasta que esté brillante.

Agrega las koftas al final y cocina a fuego lento brevemente, terminando con crema y cilantro.