छनार कोपटकारी
छनार कोप्तकारी में ताज़े पनीर कोफ्ते को बंगाली टमाटर-काजू की ग्रेवी में पकाया जाता है, जो त्योहारी शाकाहारी भोजन के लिए नरम पकौड़ी, मलाईदार सॉस और हल्का मसाला देता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
छैना को थोड़े से आलू, नमक और गरम मसाले के साथ मैश कर लीजिये, फिर छोटे कोफ्ते बना लीजिये.
कोफ्तों को हल्का सुनहरा होने तक तल लीजिए.
एक चिकना आधार बनाने के लिए काजू को टमाटर और अदरक के साथ मिलाएं।
बेस को जीरा, हल्दी और पानी के साथ चमकदार होने तक पकाएं।
अंत में कोफ्ते डालें और थोड़ी देर धीमी आंच पर पकाएं, अंत में क्रीम और धनिया डालें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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