Name: Креветки и крупа от Chef John's
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 slices бекон, нарезанный кусочками толщиной 1/4 дюйма.; 1/4 cup вода; 2 tablespoons тяжелые взбитые сливки; 2 teaspoons лимонный сок; 1 dash Вустерширский соус; 4 cups вода; 2 tablespoons масло; 1 teaspoon соль; 1 cup белая крупа; 1/2 cup тертого белого сыра Чеддер; 1 pound креветки, очищенные и очищенные; 1/2 teaspoon Каджунская приправа; 1/2 teaspoon соль или по вкусу; 1/4 teaspoon молотый черный перец; 1 pinch кайенский перец; 1 tablespoon измельченный перец халапеньо; 2 tablespoons измельченный зеленый лук; 3 cloves чеснок, измельченный; 1 tablespoon нарезанная свежая петрушка

Креветки и крупа от Chef John's

⏱️ Готово за 55 min 🥄 Подготовка 25 min 🔥 Готовка 30 min 👥 4 порции 👁️ 14 просмотров

Креветки с крупой — очень простой рецепт, но прежде чем приступать к приготовлению креветок, убедитесь, что у вас все готово. Их обжаривание занимает всего несколько минут, поэтому у вас не будет времени бегать и нарезать зеленый лук или выжимать сок из лимона. Когда все собрано, этот рецепт совсем несложный. Чтобы еще больше упростить задачу, вы можете приготовить крупу немного вперед, так как она очень долго остается горячей.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Положите бекон в большую сковороду и готовьте на среднем огне, время от времени переворачивая, пока он не станет почти хрустящим, 5–7 минут.

Снимите с огня и переложите бекон на блюдо, оставляя капли на сковороде.

Взбейте в миске 1/4 стакана воды, сливки, лимонный сок и вустерширский соус.

Смешайте в кастрюле 4 стакана воды, сливочное масло и 1 чайную ложку соли; довести до кипения.

Перемешайте крупу в кастрюле, доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите, пока крупа не станет кремовой, 20–25 минут.

Снимите с огня и добавьте в крупу белый сыр Чеддер.

Поместите креветки в большую миску и приправьте приправой Каджун, 1/2 чайной ложки соли, черным перцем и щепоткой кайенского перца.

Нагрейте сковороду с каплями бекона на сильном огне.

Обжарьте креветки в горячем жире от бекона в один слой в течение 1 минуты.

Переверните креветки и добавьте халапеньо; варить до появления аромата, около 30 секунд.

Перемешайте сливочную смесь, бекон, зеленый лук и чеснок со смесью креветок; варите и перемешивайте, добавляя воду по мере необходимости, чтобы соус стал более жидким, пока креветки не будут готовы, 3–4 минуты.

Снимите с огня и добавьте петрушку.

Переложите крупу в миску и сверху выложите креветки и соус.

💬 Комментарии