Monte Cristo Benedito do Chef João

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).

Bata 2 ovos, o creme de leite, o açúcar branco, o sal, 1 pitada de pimenta caiena, a canela e a pimenta da Jamaica em uma tigela até que a massa esteja bem combinada.

Coloque as fatias de pão na massa, uma de cada vez, e deixe o pão absorver a mistura.

Vire as fatias de pão na massa até que quase toda a massa tenha sido absorvida, cerca de 10 minutos.

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e derreta a manteiga na frigideira quente.

Cozinhe as fatias de pão na manteiga quente até dourar, 2 a 3 minutos de cada lado.

Transfira as fatias para uma assadeira.

Coloque as fatias de presunto na frigideira quente e cozinhe até que a carne comece a dourar, cerca de 1 minuto de cada lado.

Para montar, coloque uma fatia de queijo Cheddar sobre uma fatia de torrada francesa, cubra com 2 fatias de presunto e coloque uma fatia de queijo Havarti sobre o presunto.

Asse no forno pré-aquecido até que as torradas francesas não estejam mais molhadas, a massa esteja firme e o queijo derreta e comece a dourar, cerca de 20 minutos.

Coloque os sanduíches em pratos de servir e cubra cada um com 2 ovos escalfados.

Tempere com sal kosher e uma pitada de pimenta caiena.