الشيف جون مونتي كريستو بنديكت

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

اخفقي بيضتين، كريمة، سكر أبيض، ملح، رشة فلفل حريف، قرفة، والبهارات معًا في وعاء حتى تمتزج العجينة جيدًا.

ضعي شرائح الخبز في الخليط، واحدة تلو الأخرى، واتركي الخبز يمتص الخليط.

اقلب شرائح الخبز في الخليط حتى يتم امتصاص الخليط بالكامل تقريبًا، أي حوالي 10 دقائق.

تسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وتذويب الزبدة في المقلاة الساخنة.

اطهي شرائح الخبز في الزبدة الساخنة حتى تكتسب اللون البني، لمدة 2 إلى 3 دقائق لكل جانب.

نقل الشرائح إلى ورقة الخبز.

ضعي شرائح لحم الخنزير في المقلاة الساخنة واطهيها حتى يبدأ اللحم في التحول إلى اللون البني، لمدة دقيقة واحدة لكل جانب.

للتجميع، ضعي شريحة جبن شيدر على شريحة من الخبز المحمص الفرنسي، ثم ضعي فوقها شريحتين من لحم الخنزير، ثم ضعي شريحة جبن هافارتي فوق لحم الخنزير.

اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً حتى لا تصبح قطع التوست الفرنسي مبللة، ويتماسك الخليط، ويذوب الجبن ويبدأ في التحول إلى اللون البني، لمدة 20 دقيقة تقريباً.

ضعي السندويشات في أطباق التقديم، ثم ضعي فوق كل منها 2 بيضة مسلوقة.

يتبل بملح الكوشير وقليل من الفلفل الحار.