शेफ जॉन के मोंटे क्रिस्टो बेनेडिक्ट

ओवन को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

एक कटोरे में 2 अंडे, क्रीम, सफेद चीनी, नमक, 1 चुटकी लाल मिर्च, दालचीनी और ऑलस्पाइस को एक साथ तब तक फेंटें जब तक बैटर अच्छी तरह से मिक्स न हो जाए।

बैटर में एक-एक करके ब्रेड स्लाइस रखें और ब्रेड को मिश्रण सोखने दें।

ब्रेड स्लाइस को बैटर में तब तक पलटें जब तक कि लगभग सारा बैटर उसमें समा न जाए, लगभग 10 मिनट।

मध्यम आंच पर एक बड़ी कड़ाही गर्म करें और गर्म कड़ाही में मक्खन पिघलाएं।

ब्रेड स्लाइस को गर्म मक्खन में भूरा होने तक पकाएं, हर तरफ 2 से 3 मिनट।

स्लाइस को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें।

गर्म कड़ाही में हैम के टुकड़े रखें और मांस को भूरा होने तक पकाएं, हर तरफ लगभग 1 मिनट।

इकट्ठा करने के लिए, फ्रेंच टोस्ट के एक टुकड़े पर चेडर चीज़ का टुकड़ा रखें, ऊपर हैम के 2 स्लाइस रखें, और हैम के ऊपर एक हवार्ती चीज़ का टुकड़ा रखें।

पहले से गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि फ्रेंच टोस्ट के टुकड़े गीले न हो जाएं, बैटर सेट न हो जाए और पनीर पिघल कर भूरा न हो जाए, लगभग 20 मिनट तक।

सैंडविच को सर्विंग प्लेट पर रखें और प्रत्येक के ऊपर 2 उबले हुए अंडे डालें।

कोषेर नमक और एक चुटकी लाल मिर्च डालें।