/3588446-chef-johns-kumquat-marmalade-Chef-John-1x1-1-932d5dc4b1e54873a136ebcb6d39c0c3.jpg)
约翰厨师的金橘果酱
如果果酱不是您最喜欢的水果蜜饯，很可能是因为使用任何类型的柑橘的白色部分都带有苦味。对于这款华丽的金橘果酱来说，这不是问题。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将金橘纵向切成四等分；切掉白色的中心膜并去除种子。
将四分之一切成小块。
将金橘放入锅中。
加入柠檬皮碎（仅白色部分）、柠檬汁、辣椒粉、八角、糖和水。
盖上盖子并在室温下静置 2 或 3 小时，让水果浸渍。
或者你可以冷藏过夜。
将锅放在中高火上，将混合物煮沸，偶尔搅拌。
将热量降至中等；煮10分钟，偶尔搅拌。
继续烹饪并经常搅拌，直到混合物足够稠，这样如果你用抹刀刮过锅底，你可以在果酱散开之前短暂地看到锅底，需要 30 到 40 分钟。
混合物的温度应达到 215 至 220 华氏度（120 至 125 摄氏度）。
从火上移开并稍微冷却 5 到 10 分钟。
将温热的果酱舀入消毒过的罐子中。
盖上盖子并冷却至室温。
冷藏直至完全冷却。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
/1054351-1325ef3bb78c4a0287fbdf0f12d6edb5.jpg)
/397689-792d2a800e6d458d84136a8a1d509bb4.jpg)
/6274068-79600a5ef428466fbd8b1fc06bfdbc11.jpg)
💬 评论
暂无评论。快来第一个分享你的想法吧!
发表评论