खुश करना
चीयर, या यूक्रेनी चिर, एक नरम कॉर्नमील दलिया है जिसे दूध के साथ रेशमी होने तक पकाया जाता है, फिर एक साधारण आरामदायक कटोरे के रूप में मक्खन, खट्टा क्रीम, डिल और हरी प्याज के साथ गर्म परोसा जाता है।
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एक भारी सॉस पैन में दूध, पानी और नमक को धीमी आंच पर पकाएं।
कॉर्नमील को धीरे-धीरे फेंटें ताकि वह चिपक न जाए।
धीमी आंच पर, लगातार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि दलिया चिकना, गाढ़ा और कोमल न हो जाए।
आधा मक्खन मिलाएं और नमक समायोजित करें।
कटोरे में खट्टा क्रीम, बचा हुआ मक्खन, डिल, हरी प्याज और काली मिर्च के साथ गर्म परोसें।
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