Acclamation
Le Cheer, ou chyr ukrainien, est une bouillie de semoule de maïs molle cuite avec du lait jusqu'à ce qu'elle soit soyeuse, puis servie chaude avec du beurre, de la crème sure, de l'aneth et de l'oignon vert comme un simple bol réconfortant.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Faites mijoter doucement le lait, l'eau et le sel dans une casserole à fond épais.
Incorporer lentement la semoule de maïs pour qu'elle ne s'agglutine pas.
Cuire à feu doux, en remuant souvent, jusqu'à ce que la bouillie soit lisse, épaisse et tendre.
Incorporer la moitié du beurre et rectifier le sel.
Servir chaud dans des bols avec la crème sure, le reste du beurre, l'aneth, l'oignon vert et le poivre.
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