Alegría
Cheer, o chyr ucraniano, es una papilla suave de harina de maíz cocida con leche hasta que quede sedosa y luego se sirve caliente con mantequilla, crema agria, eneldo y cebolla verde como un sencillo y reconfortante plato.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Lleve la leche, el agua y la sal a fuego lento en una cacerola pesada.
Incorpora la harina de maíz lentamente para que no se forme grumos.
Cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que la papilla esté suave, espesa y tierna.
Agrega la mitad de la mantequilla y ajusta la sal.
Sirva caliente en tazones con crema agria, el resto de la mantequilla, el eneldo, la cebolla verde y el pimiento.
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