Chakchouka (Shakshouka)

Name: Chakchouka (Shakshouka)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 tablespoons azeite; 1 1/3 cups cebola picada; 1 cup pimentões em fatias finas, de qualquer cor; 2 cloves alho picado ou a gosto; 2 1/2 cups tomate picado; 1 teaspoon cominho moído; 1 teaspoon páprica; 1 teaspoon sal; 1 pimenta malagueta, sem sementes e picada finamente, ou a gosto; 4 ovos

⏱️ Pronto em 40 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 20 min 👥 4 porções 👁️ 26 visualizações

Chakchouka (também chamado de shakshouka) é um prato tunisiano e israelense feito com tomate, cebola, pimenta, temperos e ovos. Geralmente é consumido no café da manhã ou no almoço, mas acho que fica gostoso a qualquer hora. E é fácil de fazer. É semelhante ao prato turco 'Menemen' e ao prato de café da manhã latino-americano 'Huevos Rancheros'.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Café da manhã

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 20 min

Porções 4

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 209

% Valor Diário*

Gordura total 15g 19%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 654mg 28%

Carboidratos totais 12.9g 5%

Fibra alimentar 3.1g 11%

Açúcares totais 6.8g

Proteína 7.8g 16%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio.

Junte a cebola, o pimentão e o alho; cozinhe e mexa até os legumes amolecerem e a cebola ficar translúcida, cerca de 5 minutos.

Combine os tomates, o cominho, a páprica, o sal e a pimenta malagueta em uma tigela e misture rapidamente.

Despeje a mistura de tomate na frigideira e misture bem.

Cozinhe, descoberto, até que o suco do tomate esteja cozido, cerca de 10 minutos.

Faça quatro recortes na mistura de tomate para os ovos.

Quebre os ovos nas reentrâncias.

Tampe a frigideira e deixe os ovos cozinharem até ficarem firmes, mas não secos, cerca de 5 minutos.