شكشوكة (شكشوكة)

Name: شكشوكة (شكشوكة)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 tablespoons زيت الزيتون; 1 1/3 cups بصل مفروم; 1 cup حبة فلفل رومي مقطعة شرائح رفيعة، أي لون; 2 cloves ثوم، مفروم، أو حسب الرغبة; 2 1/2 cups طماطم مقطعة; 1 teaspoon الكمون المطحون; 1 teaspoon فلفل أحمر; 1 teaspoon ملح; 1 فلفل حار منزوع البذور ومفروم فرماً ناعماً، أو حسب الرغبة; 4 بيض

⏱️ جاهز في 40 min 🥄 تحضير 20 min 🔥 طهي 20 min 👥 4 حصص 👁️ 26 مشاهدة

الشكشوكة (وتسمى أيضًا الشكشوكة) هو طبق تونسي وإسرائيلي مكون من الطماطم والبصل والفلفل والبهارات والبيض. يتم تناوله عادة على الإفطار أو الغداء، ولكن أعتقد أنه لذيذ في أي وقت. ومن السهل صنعها. وهو يشبه الطبق التركي "مينيمن" وطبق الإفطار في أمريكا اللاتينية "هويفوس رانشيروس".

★ ★ ★ ★ ★ — (0 تقييم)

⬇️ الانتقال إلى الوصفة

🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes

#أقل من ساعة #فطور

📊 نظرة سريعة

التحضير 20 min

الطهي 20 min

الحصص 4

الصعوبة Medium

القيمة الغذائية

عدد الحصص في الوصفة 4

حجم الحصة حصة واحدة

الكمية في الحصة

السعرات الحرارية 209

% القيمة اليومية*

إجمالي الدهون 15g 19%

الدهون المشبعة 0g 0%

الدهون المتحولة 0g

الكوليسترول 0mg 0%

الصوديوم 654mg 28%

إجمالي الكربوهيدرات 12.9g 5%

الألياف الغذائية 3.1g 11%

إجمالي السكريات 6.8g

البروتين 7.8g 16%

فيتامين د 0mcg 0%

الكالسيوم 0mg 0%

الحديد 0mg 0%

البوتاسيوم 0mg 0%

* تُخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) عن مقدار مساهمة المغذيات في حصة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يُستخدم 2000 سعرة حرارية يوميًا كمرجع عام.

👨‍🍳 طريقة التحضير

سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.

يُضاف البصل والفلفل الحلو والثوم. يُطهى ويُحرَّك حتى تنضج الخضار ويصبح البصل شفافًا لمدة 5 دقائق تقريبًا.

ضعي الطماطم، والكمون، والبابريكا، والملح، والفلفل الحار في وعاء واخلطيهم لفترة وجيزة.

يُسكب مزيج الطماطم في المقلاة، ويُقلب حتى يمتزج.

يُطهى على نار خفيفة بدون غطاء حتى تنضج عصير الطماطم لمدة 10 دقائق تقريبًا.

اصنعي أربع فجوات في خليط الطماطم للبيض.

كسر البيض في المسافات البادئة.

قم بتغطية المقلاة واترك البيض يطهى حتى يصبح ثابتًا ولكن ليس جافًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.