Chakchouka (Shakshouka)

Name: Chakchouka (Shakshouka)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 tablespoons aceite de oliva; 1 1/3 cups cebolla picada; 1 cup pimientos morrones en rodajas finas, de cualquier color; 2 cloves ajo, picado o al gusto; 2 1/2 cups tomates picados; 1 teaspoon comino molido; 1 teaspoon de pimentón; 1 teaspoon sal; 1 chile picante, sin semillas y finamente picado, o al gusto; 4 huevos

⏱️ Listo en 40 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 20 min 👥 4 porciones 👁️ 26 vistas

Chakchouka (también llamado shakshouka) es un plato tunecino e israelí a base de tomates, cebollas, pimientos, especias y huevos. Generalmente se come en el desayuno o en el almuerzo, pero creo que está rico en cualquier momento. Y es fácil de hacer. Es similar al plato turco 'Menemen' y al plato de desayuno latinoamericano 'Huevos Rancheros'.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Desayuno

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 20 min

Porciones 4

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 209

% Valor Diario*

Grasa total 15g 19%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 654mg 28%

Carbohidratos totales 12.9g 5%

Fibra dietética 3.1g 11%

Azúcares totales 6.8g

Proteína 7.8g 16%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.

Agrega la cebolla, los pimientos morrones y el ajo; cocine y revuelva hasta que las verduras se ablanden y la cebolla se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos.

Combine los tomates, el comino, el pimentón, la sal y el chile en un tazón y mezcle brevemente.

Vierta la mezcla de tomate en la sartén y revuelva para combinar.

Cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que el jugo de tomate se haya cocido, aproximadamente 10 minutos.

Haz cuatro huecos en la mezcla de tomate para los huevos.

Rompe los huevos en las hendiduras.

Tapa la sartén y deja que los huevos se cocinen hasta que estén firmes pero no secos, aproximadamente 5 minutos.