Gebratener Garnelenreis von Cb

Eier und Wasser in einer kleinen Schüssel verquirlen.

Butter in einer großen beschichteten Bratpfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze schmelzen.

Fügen Sie die Eimischung hinzu und kochen Sie sie ohne Rühren 1 bis 2 Minuten lang, bis sie fast fest ist.

Umdrehen und noch 1 Minute kochen lassen.

Geben Sie das Ei vorsichtig auf einen Teller und schneiden Sie es in dünne, etwa 5 cm lange Streifen.

Öl in derselben Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Reis hinzufügen und unter ständigem Rühren 3 bis 5 Minuten kochen, bis der Reis schön getrennt und fest, aber nicht gebräunt ist.

Garnelen, Sojasauce, Sesamöl und Pfeffer hinzufügen.

Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und unter ständigem Rühren 3 Minuten kochen lassen.

Frühlingszwiebeln und Eierstreifen hinzufügen; 1 Minute kochen lassen.

Bei Bedarf mit Salz und zusätzlicher Sojasauce abschmecken.