Galettes de carottes

Name: Galettes de carottes
Yield: 4
Ingredients: 1 pound carottes, râpées; 1 clove ail, émincé; 4 œufs; 1/4 cup farine tout usage; 1/4 cup chapelure ou farine de matzo; 1/2 teaspoon sel; 1 pinch poivre noir moulu; 2 tablespoons huile végétale

👥 4 portions 👁️ 19 vues

Ces délicieuses galettes de carottes peuvent être servies comme plat principal ou en accompagnement. Ils sont toujours les favoris.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 pound carottes, râpées

1 clove ail, émincé

4 œufs

1/4 cup farine tout usage

1/4 cup chapelure ou farine de matzo

1/2 teaspoon sel

1 pinch poivre noir moulu

2 tablespoons huile végétale

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 236

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 12.6g 16%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 489mg 21%

Glucides totaux 22.5g 8%

Fibres alimentaires 3.8g 14%

Sucres totaux 6.2g

Protéines 9.1g 18%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Dans un bol à mélanger de taille moyenne, mélanger les carottes râpées, l'ail, les œufs, la farine, la chapelure, le sel et le poivre noir ; bien mélanger. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif. Préparez des galettes avec le mélange et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté.