Karottenfrikadellen

Name: Karottenfrikadellen
Yield: 4
Ingredients: 1 pound Karotten, gerieben; 1 clove Knoblauch, gehackt; 4 Eier; 1/4 cup Allzweckmehl; 1/4 cup Semmelbrösel oder Matzenmehl; 1/2 teaspoon Salz; 1 pinch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 tablespoons Pflanzenöl

👥 4 Portionen 👁️ 13 Aufrufe

Diese köstlichen Karottenfrikadellen können entweder als Hauptgericht oder als Beilage serviert werden. Sie sind immer ein Favorit.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 pound Karotten, gerieben

1 clove Knoblauch, gehackt

4 Eier

1/4 cup Allzweckmehl

1/4 cup Semmelbrösel oder Matzenmehl

1/2 teaspoon Salz

1 pinch gemahlener schwarzer Pfeffer

2 tablespoons Pflanzenöl

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 236

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 12.6g 16%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 489mg 21%

Kohlenhydrate gesamt 22.5g 8%

Ballaststoffe 3.8g 14%

Zucker gesamt 6.2g

Eiweiß 9.1g 18%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einer mittelgroßen Rührschüssel die geriebenen Karotten, den Knoblauch, die Eier, das Mehl, die Semmelbrösel, das Salz und den schwarzen Pfeffer vermengen. gut vermischen. Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Aus der Mischung Pastetchen formen und auf jeder Seite goldbraun braten.