Carols Zimtwaffeln

Mehl, weißen Zucker, braunen Zucker, Zimt, Backpulver und Salz in einer Schüssel verquirlen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.

Gießen Sie Milch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt in die Mehlmischung. rühren, bis alles gut vermischt ist.

Eiweiß in einer großen Rührschüssel aus Glas oder Metall schaumig schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.

Heben Sie Ihren Schneebesen an oder schlagen Sie den Schneebesen gerade nach oben: Das Eiweiß bildet weiche Hügel und keine scharfen Spitzen.

Das geschlagene Eiweiß unter den Teig heben.

Ein Waffeleisen vorheizen und mit Kochspray bestreichen.

Den Teig portionsweise auf das Waffeleisen gießen und ca. 2 Minuten backen, bis er knusprig und goldbraun ist. Wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.