Karamellisierte rote Paprika und Zwiebeln

Name: Karamellisierte rote Paprika und Zwiebeln
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 rote Paprika, in Streifen schneiden; 2 rote Zwiebeln, in Streifen schneiden; 1 tablespoon Olivenöl; 1 teaspoon Butter; 1/4 cup Rotwein (optional); 1 pinch Salz; 1 pinch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 pinch getrocknetes Basilikum

⏱️ Fertig in 40 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 30 min 👥 4 Portionen 👁️ 24 Aufrufe

Diese göttliche Kombination aus süßen roten Paprika und süßen roten Zwiebeln passt sehr gut zu Lammfleisch. Um etwas Abwechslung zu schaffen, fügen Sie vor dem Servieren 1/4 Tasse Rosinen hinzu, es ist köstlich!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 30 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

2 rote Paprika, in Streifen schneiden

2 rote Zwiebeln, in Streifen schneiden

1 tablespoon Olivenöl

1 teaspoon Butter

1/4 cup Rotwein (optional)

1 pinch Salz

1 pinch gemahlener schwarzer Pfeffer

1 pinch getrocknetes Basilikum

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 93

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 4.6g 6%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 13mg 1%

Kohlenhydrate gesamt 9.4g 3%

Ballaststoffe 2.3g 8%

Zucker gesamt 4.8g

Eiweiß 1.3g 3%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einem heißen Topf bei mittlerer Hitze rote Paprika, Zwiebeln, Öl und Butter vermengen. 2 Minuten anbraten.

Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren weiter, bis die Zwiebeln und Paprika weich sind.

Nach Belieben Rotwein in das Gemüse einrühren und kochen, bis der Wein verdunstet ist; ca. 30 Minuten.

Mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen.