キャンドルナッツのスープ
インドネシアのキャンドル スープは、キャンドル ナッツの粉末、鶏肉、ハーブ、チリでとろみを付けた淡いビロードのようなスープで、ナッツの風味が豊かで香り豊かなボウルで、重くならずに穏やかな辛さで、ご飯のそばで落ち着く味です。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
キャンドルナッツを軽くトーストし、シャロット、ニンニク、ターメリック、チリと一緒に粉砕します。
ペーストをレモングラス、ガランガル、ライムの葉と一緒に香りが出るまで炒めます。
鶏肉を加えてペーストに入れて混ぜ、ストックとココナッツミルクを注ぎます。
鶏肉が柔らかくなり、煮汁が少し濃くなるまでじっくり煮ます。
温かいハーブとご飯と一緒にお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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