Калук Лапша
Лапша Калук — это лапша в ачехском стиле, покрытая густым пряным арахисово-кокосовым соусом с огурцом, зеленью, жареным луком-шалотом и крекерами. Соус липнет к лапше, как пикантная заправка, уравновешивая остроту чили с ореховой насыщенностью и лаймом.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Приготовьте или бланшируйте лапшу, быстро промойте и хорошо процедите.
Обжарьте лук-шалот, чеснок и пасту чили до появления аромата, затем добавьте арахис, кокосовое молоко, пальмовый сахар, соль и немного воды.
Варите на медленном огне, пока соус не станет густым, но его можно будет легко ложкой, затем перемешайте с лапшой.
Перед подачей посыпьте сверху огурцом, зеленью, жареным луком-шалотом, крекерами и лаймом.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий