カルクヌードル
カルク ヌードルは、キュウリ、ハーブ、揚げエシャロット、クラッカーを加えた濃厚でスパイシーなピーナッツ ココナッツ ソースでコーティングされたアチェ風ヌードルです。ソースは風味豊かなドレッシングのように麺に絡みつき、チリの辛さとナッツのような豊かさとライムのバランスをとります。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
麺を茹でるか湯通しし、軽く洗い、よく水を切ります。
エシャロット、ニンニク、チリペーストを香りが出るまで炒め、ピーナッツ、ココナッツミルク、パームシュガー、塩、少量の水を加えます。
ソースがスプーンで飲める程度の濃さになるまで煮て、麺と和えます。
食べる前に、キュウリ、ハーブ、揚げたシャロット、クラッカー、ライムをトッピングします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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