كالالو والسمك المملح

نقع السمك المملح في الماء طوال الليل. بعد ذلك، قومي بتسخين السمك المملح في الماء على النار حتى يغلي الماء. يجب أن ترى رغوة في الأعلى. إزالة من الحرارة واستنزاف. يُوضع جانبًا ويُقطع السمك المملح عندما يبرد.

يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة على نار متوسطة حتى يصبح مقرمشًا. ارفعي لحم الخنزير المقدد عن النار وصفي معظم دهن لحم الخنزير المقدد، واتركي حوالي ملعقة كبيرة في المقلاة.

يُضاف البصل الأصفر والبصل الأخضر والفلفل الاسكتلندي والثوم إلى المقلاة ويُحرَّك المزيج. يُطهى لمدة دقيقتين تقريبًا أو حتى ينضج البصل. أضف السمك المملح إلى المقلاة وحركه. طبخ لمدة دقيقة تقريبا.

بعد ذلك، أضف كالالو، طماطم روما، الزعتر، والفلفل الأسود. يُحرَّك المزيج ويُطهى حتى يسخن لمدة دقيقتين تقريبًا.

يتمتع