イカ ステーキ パルミジャーノ
このレシピはチキンパルミジャーノに似ていますが、イカのステーキを使用しており、より早く簡単に作ることができます。焼いていないので、ステーキの食感が均一なので、パン粉がしっかりと密着します。必要に応じて、追加のソースをお好みのパスタの上にお召し上がりください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
イカのチューブをスライスして平らにできるように開きます。
すすぎ、軽くたたいて乾燥させます。脇に置きます。
パン粉とパルメザンチーズをパイ型か皿に入れて混ぜます。
牛乳を別の皿に注ぎます。
イカのステーキを牛乳に浸し、パン粉を混ぜたものに押し付けてコーティングします。
大きなフライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱します。
ステーキを手早く加え、両面がきつね色になるまで、片面約3分ずつ焼きます。
きつね色になるはずですが、火を通しすぎると固くなってしまうので注意してください。
火を弱め、ニンニクを加え、次にスパゲッティソースを鍋に加えます。
各ステーキの上にプロヴォローネチーズのスライスを乗せます。
チーズが溶けるまで蓋をして約2分間待ちます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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