Filetes De Calamares Al Parmigiano

Corta los tubos de calamar para que queden planos.

Enjuague y seque; dejar de lado.

Mezcle el pan rallado y el queso parmesano en un molde para pastel o en un plato.

Vierta la leche en un plato aparte.

Sumerja los filetes de calamares en leche y luego presiónelos en la mezcla de pan rallado para cubrirlos.

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté caliente.

Agregue rápidamente los filetes y cocine hasta que estén dorados por cada lado, aproximadamente 3 minutos por lado.

Deben estar doradas, pero tenga cuidado de no cocinarlas demasiado o quedarán duras.

Reduzca el fuego a bajo y agregue el ajo y luego la salsa para espaguetis a la sartén.

Cubra cada filete con una rodaja de queso provolone.

Cubra con una tapa hasta que el queso se derrita, aproximadamente 2 minutos.