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Calabacitas Con Elote (ズッキーニとコーン)
メキシコで最も人気のあるサイドディッシュの一つ。とても美味しいので、メキシコ人はよく2倍の量を食べ、温かいトルティーヤと一緒にメインディッシュとして食べます。これはベジタリアンと肉愛好家のためのキーパーです。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
トウモロコシを鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れます。沸騰させます。
鍋に蓋をして中火にし、柔らかくなるまで約10分煮ます。
大きなフライパンにオリーブオイルを入れて中火で加熱します。玉ねぎとにんにくを熱い油で香りが立つまで約5分間炒めます。
ズッキーニとトマトを玉ねぎとニンニクに混ぜます。一緒に5分間料理します。
トウモロコシの粒を混合物に加えてかき混ぜます。ポブラノペッパーを加えます。
塩とコショウで味付けします。かき混ぜる。
フライパンに蓋をし、ズッキーニが柔らかくなるまで約10分間煮ます。
コティハチーズをふりかけてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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