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ケイジャンポンチャートレインソース
私の町の人気のシーフードレストランチェーンで出されるポンチャートレインソースについての私の意見です。私はスナッパーの方が好きですが、グリルした魚、黒く焼いた魚、蒸した魚、フライパンで揚げた魚など、どんな魚にもかけることができます。とてもエレガントで簡単です！二人で過ごすロマンチックなキャンドルライトディナーにぴったりのアイデアです。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
中型の鍋に、バター小さじ1を入れてキノコを柔らかくなるまで炒めます。
エビを入れてピンク色になるまで炒めます。
ボウルに移します。
同じ鍋に残りの小さじ2杯のバターを溶かします。
クリームをゆっくりと混ぜ合わせます。
エビとキノコの混合物をかき混ぜ、ガーリックパウダーと黒コショウで味を調えます。
非常に弱火でとろみがつくまで煮ます。
食べる直前にワインを加えて混ぜます。
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