Name: Пахта Хаш Щенки
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 1 quart растительное масло для жарки или по необходимости; 1 cup пахта; 1/4 cup растительное масло; 2 яйца, комнатная температура; 1 cup кукурузная мука; 1 cup универсальная мука; 1/4 cup белый сахар (по желанию); 1/2 teaspoon пищевая сода; 1/2 teaspoon соль; 1/2 cup рубленый лук; 4 зеленый лук, измельченный

Пахта Хаш Щенки

⏱️ Готово за 25 min 🥄 Подготовка 15 min 🔥 Готовка 10 min 👥 8 порции 👁️ 22 просмотров

Hush puppies — великая южная традиция, наряду с салатом из капусты с пахтой и жареным по-южному сомом. Почему бы не использовать всю эту пахту вместе во всех рецептах? Попробуйте их все!

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Нагрейте 1 литр растительного масла во фритюрнице или большой кастрюле до 365 градусов F (185 градусов C).

Разогрейте духовку до 200 градусов F (95 градусов C).

Взбейте в миске пахту, 1/4 стакана растительного масла и яйца.

Смешайте кукурузную муку, муку, сахар, пищевую соду и соль в отдельной миске.

Сложите смесь пахты, лук и зеленый лук в смесь кукурузной муки до однородного состояния.

Бросьте в горячее масло 6–8 шариков теста размером с столовую ложку; обжаривайте, пока каждый щеночек не станет золотисто-коричневым, поворачивая щенки, чтобы они приготовились равномерно, от 6 до 10 минут.

Достаньте щенков шумовкой и поместите их в коричневые бумажные пакеты, чтобы они стекали.

Повторите то же самое с оставшимся тестом.

Переложите щенков на противень и держите в разогретой духовке до подачи на стол.

💬 Комментарии