Filhotes de leitelho Hush

Aqueça 1 litro de óleo vegetal em uma frigideira ou panela grande a 365 graus F (185 graus C).

Pré-aqueça o forno a 200 graus F (95 graus C).

Bata o leitelho, 1/4 xícara de óleo vegetal e os ovos em uma tigela.

Misture o fubá, a farinha, o açúcar, o bicarbonato e o sal em uma tigela separada.

Misture a mistura de leitelho, a cebola e a cebolinha na mistura de fubá até misturar bem.

Coloque 6 a 8 bolas de massa do tamanho de uma colher de sopa no óleo quente; frite até que cada cachorro esteja dourado, virando os cachorros para cozinhar uniformemente, 6 a 10 minutos.

Retire os Hush Puppies com uma escumadeira e coloque-os em sacos de papel pardo para escorrer.

Repita com qualquer massa restante.

Transfira os Hush Puppies para uma assadeira e mantenha aquecido no forno pré-aquecido até a hora de servir.