ブロッコリーとカニのビスク
ブロッコリーとカニのビスクは印象的なディナーです。 1 1/2 cで作りました。みじん切り玉ねぎ、小さじ2。バター、マーガリンまたは油、5c.スープ(魚、鶏肉、または野菜)、大きな頭のブロッコリー 1 個、茎を横にスライスし、花は取っておいたもの、中くらいのジャガイモ 4 個(皮をむき、さいの目切りにして分割)、このレシピは本格的で満足のいく味を提供します。一口ごとに風味があふれます。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
大きな鍋で、玉ねぎをショートニングで柔らかくなるまで炒めます。
スープ、ブロッコリーの茎、ジャガイモ1/2個、ニンジン1/2本、セロリ、コショウ、レモン汁、タイム、月桂樹の葉、塩、コショウ(カイエンペッパー)を加えます。沸騰させます。
熱を減らします。
15分間煮ます。
月桂樹の葉を取り除きます。
野菜とスープをブレンダーでピューレ状にします。
ピューレを鍋に戻します。残りのニンジンとジャガイモを加え、スープを弱火で5〜10分間調理します。
ジャガイモとニンジンがほぼ柔らかくなったら、ブロッコリーの花を加えます。
15分間調理します。
牛乳とカニ身を加えてスープを温めます。
沸騰させないでください。
お好みでビスクにクルトンを添えてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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