Brokkoli- und Rosenkohl-Genuss

Name: Brokkoli- und Rosenkohl-Genuss
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 3 tablespoons Butter, geteilt; 2 cloves Knoblauch, gehackt; 2 cups Brokkoliröschen; 8 Rosenkohl, geputzt und halbiert; 1 kleine Tomate, entkernt und gewürfelt; 1/4 teaspoon Salz; 1/8 teaspoon rote Paprikaflocken

⏱️ Fertig in 25 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 10 min 👥 4 Portionen 👁️ 7 Aufrufe

Brokkoli und Rosenkohl verbinden sich auf köstliche Weise. Wenn Sie Rosenkohl lieben, ist dies eine gute Möglichkeit, ihn Ihren Freunden und Ihrer Familie wieder vorzustellen. Verwenden Sie frischen Rosenkohl und Brokkoli. Wenn die Sprossen groß sind, schneiden und vierteln Sie sie.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 10 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

3 tablespoons Butter, geteilt

2 cloves Knoblauch, gehackt

2 cups Brokkoliröschen

8 Rosenkohl, geputzt und halbiert

1 kleine Tomate, entkernt und gewürfelt

1/4 teaspoon Salz

1/8 teaspoon rote Paprikaflocken

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 115

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 9g 12%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 233mg 10%

Kohlenhydrate gesamt 7.9g 3%

Ballaststoffe 3g 11%

Zucker gesamt 2.2g

Eiweiß 3g 6%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

1 Esslöffel Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen; Knoblauch in heißer Butter kochen und rühren, bis er duftet, 1 bis 2 Minuten.

Brokkoli und Rosenkohl unter den Knoblauch rühren; Tomaten und restliche Butter hinzufügen.

Mit Salz und roten Pfefferflocken würzen.

Rühren Sie die Rosenkohlmischung um, bis alles gut vermischt ist, decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie auf einer Seite gebräunt ist.

Sprossen und Brokkoli umdrehen, die Pfanne wieder abdecken und ca. 4 Minuten braten, bis sie auf der anderen Seite gebräunt sind.