Arroz Negro

Name: Arroz Negro
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tablespoons manteca; 1 cup arroz negro; 1/4 cup cebolla picada; 1/4 cup almendras fileteadas; 1 3/4 cups agua; 1 cube caldo de pollo

⏱️ Listo en 40 min 🥄 Prep 5 min 🔥 Cocción 35 min 👥 4 porciones 👁️ 15 vistas

El arroz negro es uno de los pocos superalimentos. Este arroz es muy sabroso y tiene una presentación única, ya que al cocinarse adquiere un color morado intenso. Este arroz combina muy bien con casi cualquier comida como acompañamiento saludable. Me encanta hacerlo con salmón y una guarnición de verduras frescas.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Almuerzo

📊 Resumen

Preparación 5 min

Cocción 35 min

Porciones 4

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

2 tablespoons manteca

1 cup arroz negro

1/4 cup cebolla picada

1/4 cup almendras fileteadas

1 3/4 cups agua

1 cube caldo de pollo

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 266

% Valor Diario*

Grasa total 10.4g 13%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 297mg 13%

Carbohidratos totales 38.2g 14%

Fibra dietética 1.2g 4%

Azúcares totales 0.9g

Proteína 5.2g 10%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio.

Agrega el arroz negro, la cebolla y las almendras; cocine y revuelva hasta que esté ligeramente tostado, de 5 a 10 minutos.

Agrega el agua y el cubo de caldo; llevar a ebullición.

Reduzca el fuego a fuego lento, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y se absorba el líquido, de 25 a 30 minutos.