巴帕帕布达
Bhapa pabda 用芥末、椰子、青智利、姜黄和芥末油蒸精致的 pabda 鱼。香蕉叶的香气和浓稠的糊状物使其与辣味的咖喱鱼不同。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Dish)
👨🍳 做法
用盐、姜黄和少许酸橙擦巴布达鱼，然后短暂休息。
将芥末酱、磨碎的椰子、青辣椒、芥末油和盐混合成厚厚的涂层。
将香蕉叶放入蒸锅中，并在鱼下面涂上一些糊。
用剩余的糊状物盖住鱼，将叶子松松地折叠起来，蒸至熟。
最后撒上香菜和少许芥末油，然后与米饭一起食用。
🍷 完美搭配
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