Bhapa Pabda

Frote el pescado pabda con sal, cúrcuma y un poco de lima, luego descanse brevemente.

Licue la pasta de mostaza, el coco rallado, los chiles verdes, el aceite de mostaza y la sal hasta obtener una capa espesa.

Coloque hojas de plátano en una fuente para vapor y extienda un poco de pasta debajo del pescado.

Cubra el pescado con la pasta restante, doble la hoja sin apretar y cocine al vapor hasta que esté cocido.

Termine con cilantro y un chorrito de aceite de mostaza antes de servir con arroz.