Bhapa Pabda
Bhapa pabda cozinha delicado peixe pabda com mostarda, coco, pimenta verde, açafrão e óleo de mostarda. O aroma de folha de bananeira e a pasta espessa o distinguem dos picantes caril de peixe.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
Esfregue o peixe pabda com sal, açafrão e um pouco de limão e descanse um pouco.
Misture pasta de mostarda, coco ralado, pimenta verde, óleo de mostarda e sal até formar uma camada espessa.
Coloque as folhas de bananeira em uma assadeira e espalhe um pouco de pasta por baixo do peixe.
Cubra o peixe com a pasta restante, dobre a folha frouxamente e cozinhe no vapor até ficar cozido.
Finalize com coentro e um fiozinho de óleo de mostarda antes de servir com arroz.
🍷 Combinações Perfeitas
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