Bhapa Pabda
Bhapa Pabda dampft zarten Pabda-Fisch unter Senf, Kokosnuss, grünem Chili, Kurkuma und Senföl. Durch das Bananenblattaroma und die dicke Paste unterscheidet es sich von pikanten Fischcurrys.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Pabda-Fisch mit Salz, Kurkuma und etwas Limette einreiben und kurz ruhen lassen.
Senfpaste, Kokosraspeln, grüne Chilis, Senföl und Salz zu einer dicken Schicht verrühren.
Legen Sie Bananenblätter in eine Dampfgarschale und verteilen Sie etwas Paste unter dem Fisch.
Bedecken Sie den Fisch mit der restlichen Paste, falten Sie das Blatt locker und dämpfen Sie es, bis es gerade gar ist.
Mit Koriander und einem Schuss Senföl abschließen, bevor es mit Reis serviert wird.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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