Bife à Parmegiana
Bife à Parmegiana é um jantar impressionante. Feito com bife redondo de 1 1/2 lb (3/8 de polegada de espessura), 1/3 xícara. queijo parmesão ralado, 1/3 xícara. pão ralado, 1 ovo ligeiramente batido e 1/3 c. óleo, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.
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Libra o bife até 1/4 de polegada e retire a gordura.
Corte em pedaços. Combine o parmesão e as migalhas.
Mergulhe a carne no ovo e passe na mistura de migalhas.
Aqueça o óleo na frigideira; dourar dos dois lados em fogo médio. Transfira para uma assadeira rasa.
Adicione a cebola ao azeite.
Junte a pasta, a água, o sal, o açúcar, a pimenta e as especiarias.
Deixe ferver. Cozinhe por 5 minutos, raspando a panela para misturar os pedaços dourados.
Despeje sobre a carne.
Reserve pequena quantidade para cobertura ou carne.
Cubra com mussarela e polvilhe o molho restante por cima.
Asse por 1 hora a 350°.
🍷 Combinações Perfeitas
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