Torta De Carne

Em um forno holandês, doure a carne por todos os lados com um pouco de gordura.

Reserve bastante tempo para dourar; sabor e cor ricos dependem disso.

Adicione a cebola, o alho, o louro, o sal, o açúcar, o colorau, a pimenta e o Worcestershire.

Despeje água.

Para carnes tenras, lembre-se de cozinhar com fervura suave; a fervura endurece a carne. Cubra e cozinhe por 1 hora e meia, mexendo ocasionalmente para evitar que grude.

Retire a folha de louro e o alho.

Adicione os legumes à carne, tampe e cozinhe por 30 minutos.

Adicione ervilhas.

Continue cozinhando por mais 10 minutos ou até que a carne e os vegetais estejam macios.

Retire o guisado do fogo e retire a gordura.

Para engrossar o guisado, em uma coqueteleira coloque 1/2 xícara de água fria e 1/4 xícara de farinha, agite para misturar.

Com o guisado retirado do fogo, misture lentamente a mistura de farinha.

Volte ao fogo e cozinhe, mexendo sempre, até o molho engrossar.

Cozinhe e mexa mais 5 minutos.

Sirva como ensopado ou cubra com biscoitos.