バイエルンポットロースト
バイエルン ポット ローストは、チャック ローストをビール、トマト、玉ねぎ、酢、シナモン、生姜、ローリエのソースでゆっくり煮込みます。その結果、伝統的なドイツの家庭料理にぴったりの、優しく甘酸っぱいグレービーソースを添えた、フォークのように柔らかい牛肉が完成しました。
👨🍳 作り方
ダッチオーブンで熱した油でチャックローストの四面を焼きます。
水、ビールまたはスープ、トマトソース、玉ねぎ、砂糖、酢、塩、シナモン、月桂樹の葉、コショウ、生姜を混ぜ合わせ、ローストの上に注ぎます。
沸騰したら火を弱め、蓋をして肉が柔らかくなるまで2時間半〜3時間煮ます。
ローストを取り出し、月桂樹の葉を捨てます。
必要に応じてコーンスターチのスラリーでパン汁を濃くし、牛肉をスライスしてグレービーソースを添えます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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