Asado bávaro

Dore el asado por todos lados en aceite caliente en una olla.

Combine el agua, la cerveza o caldo, la salsa de tomate, la cebolla, el azúcar, el vinagre, la sal, la canela, la laurel, la pimienta y el jengibre.

Vierta la salsa sobre la carne y déjela hervir.

Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento de 2 1/2 a 3 horas hasta que la carne esté tierna.

Retire la carne, deseche la hoja de laurel y espese los jugos con una mezcla de maicena si lo desea.