وعاء الشواء البافاري

يُحمر اللحم المشوي من جميع الجوانب بالزيت الساخن في فرن هولندي.

يُمزج الماء والبيرة أو المرق وصلصة الطماطم والبصل والسكر والخل والملح والقرفة وورق الغار والفلفل والزنجبيل.

تُسكب الصلصة فوق اللحم وتُترك حتى تغلي.

خففي الحرارة وغطيها واتركيها على نار خفيفة لمدة 2 1/2 إلى 3 ساعات حتى ينضج اللحم البقري.

قم بإزالة اللحم، وتخلص من ورق الغار، وقم بتكثيف العصير باستخدام ملاط ​​نشا الذرة إذا رغبت في ذلك.