バイエルンポットロースト
バイエルン ポット ローストは、牛肉の肩肉を、トマト、玉ねぎ、酢、シナモン、生姜、コショウ、月桂樹の葉を加えた味付けしたビールまたはスープ ソースで煮込みます。ゆっくりと煮込むことで、ジャガイモや餃子にぴったりの柔らかいスライスと香り豊かな甘酸っぱいグレービーソースが生まれます。
👨🍳 作り方
ダッチオーブンで熱した油でローストの両面を焼きます。
水、ビールまたはスープ、トマトソース、玉ねぎ、砂糖、酢、塩、シナモン、月桂樹の葉、コショウ、生姜を混ぜ合わせます。
ソースを肉の上に注ぎ、沸騰させます。
火を弱め、蓋をし、牛肉が柔らかくなるまで2時間半〜3時間煮ます。
肉を取り出し、月桂樹の葉を捨て、必要に応じてコーンスターチのスラリーでジュースを濃くします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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