Banjar Satay
Banjar Satay es un satay al estilo de Kalimantan del Sur con brochetas a la parrilla cubiertas con una salsa tibia de maní y especias. La soja dulce, las chalotas, el ajo frito y los pasteles de arroz largo hacen que el plato sea abundante, mientras que el pepino y las chalotas fritas lo mantienen fresco.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Marinar el pollo con soja dulce, ajo, cilantro, sal y un poco de aceite.
Ensártelos en las brochetas y cocínelos hasta que estén carbonizados y bien cocidos.
Cocine a fuego lento el maní molido con chalotes, azúcar de palma, soja dulce y agua hasta obtener una salsa espesa.
Sirva las brochetas sobre salsa con longong, pepino y chalotas fritas.
🍷 Maridajes Perfectos
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