Bamiyeh
Bamiyeh é um bolinho iraniano embebido em xarope, estriado como um pequeno churro e aromatizado com açafrão e água de rosas. A parte externa é crocante, o centro macio e a calda brilhante.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
Ferva a água e a manteiga, junte a farinha e cozinhe a massa até soltar da panela.
Deixe esfriar um pouco e acrescente os ovos até a massa ficar transparente e brilhante.
Coloque pedaços curtos e estriados em óleo quente e frite até dourar e ficar crocante.
Ferva açúcar, água, açafrão, água de rosas, suco de limão e cardamomo até formar uma calda leve.
Mergulhe os bolinhos quentes brevemente em calda e escorra até ficarem brilhantes.
🍷 Combinações Perfeitas
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